全永亮毕业于中国海洋大学食品工程专业，现任食品质量与安全专业教授，主要讲授《食品理化检测技术》、《仪器分析技术》、《发酵食品生产技术》、《分析化学》、《食品抽样与留样评估》、《食品感官检验技术》等课程。主编教材《发酵与酿造技术》、《食品抽样与留样评估》2本，主持院级精品资源共享课程《食品理化检测技术》1门，主持院级横向课题1项，科研课题1项，主持实用新型专利2项，发表论文9篇，参与省级教改课题2项。山东省职业教育在线精品课程《食品感官检验技术》主要成员，教育部食品质量与安全专业教学资源库子项目《食品抽样与留样评估》主要成员，教育部职业教育食品营养与检测专业教学资源库子项目《营养与配餐》课程主要成员。
