烟台市粮食精深加工技术重点实验室，立足粮食行业，依托粮食工程技术与管理专业群，围绕健康粮食精深加工全值高效梯次利用这一总体目标，以健康领域油脂产品开发、特殊人群功能食品研发、粮食副产品综合利用技术的关键技术重点攻关为主要研究方向，旨在提高粮食综合利用效率，促进农民生产粮食的积极性，提升粮食的生物技术研究开发水平，增强相关生产企业的综合实力，加快粮食产业转型升级，发挥引领作用，树立标杆工程平台，加强科技攻关，推动粮食产业科技创新和成果转化，促进粮食行业高质量可持续发展。

重点实验室作为高水平科技研究的重要基地，成为集聚培养科技人才的重要平台，形成了高职称、高学历、年轻化的人才队伍，支撑科研任务能级不断提升，承担省市级科研项目十余项；重点实验室面向社会和行业发展需求，开展应用基础研究和共性技术研究，聚集和培养优秀人才，同时加强产学研结合，引导新技术研发和应用；在粮食精深加工、现代农业、食品科学技术等重点领域布局建设，加强交流合作，促进产学研深度融合。通过突破关键技术瓶颈，加速科技成果从“书架”走向“货架”，从实验室走向厂房，实现产业化，引领行业发展。