在食品质量安全专业的教学长路上，于海洋老师以匠心为笔，以实践为墨，书写着属于自己的精彩成长故事。

初入教学岗位时，于海洋便深知食品质量安全专业的特殊性，既要让学生掌握扎实的理论知识，又要培养他们的实践能力。在烘焙教学领域，他没有满足于传统的教学模式，而是一头扎进创新教学的探索中。为了立项省级课题，他白天在课堂上与学生交流教学反馈，晚上查阅大量国内外资料，分析现有教学模式的优缺点。面对课题申报过程中的重重困难，如研究方向不明确、资料整合困难等，他没有退缩。通过与同行专家交流，不断调整研究思路，最终凭借扎实的专业功底和不懈钻研，成功立项两项省级课题。在课题研究过程中，他逐步探索出将企业真实案例、前沿技术融入课堂的创新教学模式，让学生在学校就能接触到行业最新动态，极大地提升了教学质量。

除了教学创新，于海洋在科研领域也不断突破自我。他带领团队专注于功能馒头的研发，希望通过改良食品配方，为特殊人群带来健康福音。研发初期，团队面临着无数难题，从原料的选择到配方的调整，每一步都充满挑战。为了找到最适合的配方，他们在实验室里进行了无数次实验，常常为了一个数据反复验证。有一次，经过连续一周的实验，原本看似成功的配方在稳定性测试中出现问题，团队成员都陷入了沮丧。但于海洋没有放弃，他鼓励大家重新梳理实验过程，从原料比例、制作工艺等方面逐一排查。经过不懈努力，他们终于攻克技术难关，研发出的功能馒头不仅口感良好，还在糖尿病和便秘人群中实现了显著的实践效果。如今，这款功能馒头已帮助上千人稳定血糖、解决便秘苦恼，在市场上收获广泛好评，成为团队科研成果转化的成功范例。

作为食艺社的指导老师，于海洋始终将学生的成长放在首位。他深知，社团活动是学生锻炼专业技能、培养创新能力的重要平台。每次食艺社承接学校烘焙产品展示任务时，他都会与学生一起从产品设计、原料准备到制作工艺，进行反复讨论和优化。在指导过程中，他注重因材施教，根据每个学生的特点和优势分配任务。对于基础较弱的学生，他耐心讲解操作要点；对于有创新想法的学生，他积极鼓励并给予专业指导。在他的悉心指导下，食艺社多次高质量完成展示任务，学生们在这个过程中不仅提升了专业技能，还培养了团队协作能力和创新思维。看着学生们在烘焙领域不断成长，于海洋内心充满了成就感，也更加坚定了他在职业教育道路上前行的决心。

从初出茅庐的青年教师到如今在食品质量安全专业领域颇有建树的骨干教师，于海洋用自己的行动诠释了对教育事业的热爱与坚守。他将继续在教学、科研和育人的道路上砥砺前行，以匠心筑梦，用食育育人，为培养更多优秀的食品专业人才贡献力量。