疫情突袭，线上授课再次启动。《分析化学》、《仪器分析》、《粮油食品检测》……粮油食品学院8门课程都进行到了实验教学阶段，为了确保学生在疫情防控特殊时期能在线按时完成学习任务，粮油食品学院教学队伍第一时间组织召开了线上教学专题研讨会。老师们积极联系、寻找教学“云”平台，通过“云”实验，提高教学实效。
林洁老师依托“moolsnet实验智慧学习平台”，建立移动虚拟实验室，老师完成备课前选课、学习素材上传、课前测验题、虚拟仿真实验成绩数据记录、电子报告编辑、教师报告评阅打分、实验全流程打分成绩导出等完整实验课模块进行“云”教学。使学生随时随地、动态模拟实验操作全过程，真实感受实验场景，科学模拟实验数据进行“云”实验。
张自立老师将“面粉生产仿真系统”搬到线上，在线开启清理筛、磨粉机、配粉仓……输入水分、温度、时间等工艺参数在线学习小麦粉生产工艺，真正实现了学生居家线上上实训课的彻底转变，打破了学生必须在实验室上实训课的固定教学模式。
疫情背景下，课程教学模式与资源多样化发展是应对变化的根本。在线教学≠线下课堂生硬搬到线上，而是一个互联互通的教学体系，需要老师们重新设计课程，不断总结在线教学的规律和特点，融合线下教学的优势，在实践中将现代信息技术与教育教学的深度融合，满足学习者的个性化学习需求。
粮油食品学院以本次疫情期间线上教学为契机，依托高水平专业群开发8门核心课程，校企共同开发、制作教学资源，大力推进优质在线课程建设和共享，助力专业群高质量发展。（林洁）
