6月28日下午，食品工程系第五届丹香杯桃酥大赛决赛在食品实训楼406举行。经过预赛的角逐，来自2015级的6位选手参加了本次比赛，全永亮、杨震、何忠宝、于海洋4位老师作为评委进行现场考核。
决赛的项目是选手制作自己特色的桃酥。各位选手按自己设计的方案紧张细致的开始制作桃酥。有加紫薯的，有加红糖的，每位选手精心做好饼坯，随后撒上自己设计的配料，设定好烤制的温度和时间，美味的桃酥就制作成了。每位评委主要对选手的桃酥，从样式、口感、风味等方面来进行综合评价，最终李玲同学获得一等奖，刘甜笑和赵炎同学获得二等奖，刘维玲、李瑞和王奕文获得三等奖。
本次大赛增强了学生对烘焙知识的理解，提高烘焙技术，赛出了风格、赛出了水平，达到了以赛促学，以赛促教的目的。（全永亮）
