（一）专业特色

粮食储运与质量安全专业开设于1975年，为学校建校初期设立的专业之一。专业先后获批国家级教师创新团队建设专业、山东省高水平专业群骨干专业、山东省特色专业，建有国家级粮食行业特有工种职业技能鉴定基地、国家级生产性实训基地、全国粮食行业技能拔尖人才工作室、省级粮食质量安全检测培训基地、省级黄河流域粮食安全技能大师工作室等多个高水平平台。

本专业坚持以国家粮食安全战略和区域经济发展需求为引领，面向粮油食品行业仓储管理员、农产品食品检验员等岗位，培养具备爱粮敬粮职业精神，掌握粮食仓储管理与质量检测专业知识，能够从事粮食仓储管理、粮食质量与安全评价等工作的高素质技术技能人才。

（二）课程体系

本专业以国家粮食安全战略与区域粮食产业发展需求为导向，紧密对接智慧粮食行业发展，以职业能力培养为核心，构建模块化课程体系，全面支撑高素质技术技能人才培养。

课程体系底层为通识基础模块，开设思想道德与法治等课程，筑牢学生思想政治素养与粮食安全意识；中层为专业核心模块，涵盖粮食化学、分析化学、储粮微生物等专业基础课程，以及粮食信息化运输与出入库作业、智能化粮情检查等核心课程，夯实学生专业核心能力；高层为拓展模块，开设粮油食品加工技术等课程，进一步拓宽学生职业发展路径。

通过持续优化课程体系，紧密对接岗位工作任务，深度融入仓储管理员、农产品食品检验员等职业技能等级标准，实现课程内容与岗位需求精准对接。

（三）教学团队

本专业教学团队实力雄厚，现有专任教师6人，其中教授1人、副教授3人，高级职称占比超70%，双师型教师比例达100%。团队汇聚全国技术能手1人、国家级课程思政名师1人、全国粮食行业拔尖人才1人、山东省教学名师1人，师资结构合理、专业能力突出。

团队牵头及参与制定国家标准4项；主持国家级教学成果二等奖1项、省级教学成果一等奖1项；获全国职业院校教学能力大赛三等奖1项，山东省职业院校教学能力大赛二等奖1项、三等奖1项；授权专利8项，主持及参与各级各类课题19项。团队成员多次担任全国、全省粮食行业职业技能大赛裁判，在粮食储运与质量安全领域的教学、科研与社会服务中发挥核心引领作用，是专业建设与人才培养的核心支撑力量。

（四）实践条件

本专业实践教学条件完备，校内建有国家级生产性实训基地，配备智能化粮情监测系统、粮油质量检测实验室等先进实训设施，可满足粮食出入库作业、粮情检查、仓储管理、质量检验等全流程实训教学需求，实现“教、学、做”一体化。同时，专业深度对接行业龙头企业，与中储粮集团山东分公司、山东省粮油集团、地方粮库及大型粮油加工企业等建立了稳定的校外实践教学基地，为学生提供真实岗位实习实训机会，实现校园与职场无缝衔接。此外，依托国家级粮食行业特有工种职业技能鉴定基地等平台，为学生职业技能培训与鉴定提供全方位保障。

（五）就业方向

本专业就业方向明确、就业质量高，主要面向中央直属粮库、省（市）级粮食储备库、粮油食品检验检测机构、大型粮油加工企业、粮油市场监管部门等单位，毕业生可从事粮油仓储业务管理、粮油品质检验、粮油食品质量安全与控制、产品生产与销售等岗位工作，就业稳定性强、发展空间广阔。

（六）育人成果

本专业坚持以赛促学、以赛促教，在各级各类职业技能大赛中屡创佳绩，稳居全国涉粮院校前列。在全国粮食行业职业技能大赛中，累计荣获国家级一等奖2项、二等奖3项、三等奖3项，省级奖项28项，充分展现了学生扎实的专业技能与优良的综合素养，人才培养质量获得行业企业高度认可。毕业生就业率连续多年保持在98%以上，是粮食行业高素质技术技能人才的重要培养基地。专业培养成效显著，优秀毕业生中涌现出一批粮工巧匠：2人获评全国技术能手，4人获评全国粮食行业拔尖人才，2人获评山东省技术能手，1人获评齐鲁最美基层高校毕业生，1人荣获五一劳动奖章。

（七）科研成果

本专业教学团队深耕粮食储运与质量安全领域，积极开展科研创新，取得了一系列丰硕成果。团队牵头或参与制定国家标准4项；主持国家级教学成果二等奖1项、省级教学成果一等奖1项，授权专利8项，多项专利实现成果转化，有效服务粮食产业技术升级。主持及参与各级各类课题19项，研究方向覆盖智能化仓储、粮食质量安全检测、粮食生物应用技术等领域，为国家粮食安全战略实施提供了有力技术支撑。同时，团队依托省级协同创新中心、工程技术研发中心等平台，持续深化产学研合作，推动科研成果落地转化，助力区域粮食产业高质量发展。