月圆中秋，麦香传情。为充分发挥山东省黄河流域技能大师工作室示范引领与技能惠民作用，推动技能人才资源向基层延伸，打通高校专业技能服务社区群众的“最后一公里”，9月22日下午，工作室校方负责人黎海红带领团队联合烟台高新区海兴社区，于红粮谷序工坊实训阵地开展中秋主题惠民联建活动。社区居民走进工坊实训课堂，在粮油科普研学、月饼手工体验之中触摸粮食文化、感悟中秋民俗，以技能服务群众书写新时代邻里团圆的温情答卷。

科普润心：把粮食技能课堂搬到群众身边

技能赋能民生科普，技艺传递粮食文化。活动打破传统课堂模式，在红粮谷序工坊现场开设粮油知识科普课堂。张天语博士带来《小麦粉基础知识——从一粒小麦到千姿百态的碳水食品》专题科普分享，立足百姓餐桌日常，把粮食加工专业理论转化为接地气的民生知识。

讲座以一粒小麦的蜕变之旅为主线，通俗解读小麦组分、加工工艺、面粉分类逻辑，厘清不同面粉适配的面食品类，普及家庭主食科学选择的实用技巧。摒弃晦涩的专业术语，结合生活实例答疑解惑，现场居民踊跃互动交流。这场看得见、听得懂、用得上的粮食科普，既是一次生活化的知识普及，也是山东省黄河流域技能大师工作室践行知粮、懂粮、爱粮理念的生动实践，让粮食安全理念浸润群众心田。

巧手传俗：制饼织就技能惠民同心纽带

当传统民俗邂逅大师工作室红粮谷序工坊专业实训平台，月饼手作环节让技能惠民服务更有烟火温度。在黎海红的带领下，技术骨干于海洋老师、党员教师于萍、刘相如等协助社区居民分组协作，沉浸式体验冰皮、酥皮、广式三类月饼的完整制作流程。

揉面称重、分馅包馅、收口塑形、压模成型……红粮谷序工坊内，工作室技能教师、青年志愿者耐心示范，居民们认真模仿，一枚枚印刻“花好月圆”“中秋团圆”吉祥纹样的月饼陆续成型。麦香裹挟馅料甜香弥漫整个工坊，大家一边动手制作，一边闲话中秋习俗、畅谈家常，欢声笑语不断。小小的月饼，成为技能服务联系群众的媒介，在协作实操中传承传统节日文化，拉近技能阵地与社区群众的心理距离，让技能惠民服务可感、可参与、有温度。

作品打包完成后，居民们手持自己亲手制作的月饼，分享体验感悟，集体定格技能阵地与社区共庆佳节的温馨瞬间。

双向赋能：以技能联建探索技艺惠民新路径

本次主题活动，是山东省黄河流域技能大师工作室发挥技艺传承、社会服务职能，依托红粮谷序工坊阵地开展技能惠民的一次实践积累。活动以中秋传统节日为纽带，融合专业科普、民俗传承、技艺展示、文化惠民多重内涵，将大师工作室的实训场地、师资力量、专业技能优势转化为社区公共文化服务资源，实现“技能搭台、技艺唱戏、群众受益”，拓展技能大师工作室面向基层开展社会服务的载体与内涵，构建起阵地共建、资源共享、服务共促的技能惠民新格局。

黎海红表示，下一步，山东省黄河流域技能大师工作室将持续深化与海兴社区的共建合作，立足社区居民实际需求，用好红粮谷序工坊平台优势，持续推出粮油科普、传统面点技艺体验等系列惠民服务项目。推动工作室技能资源与社区需求精准对接，把阶段性主题活动转化为常态化惠民服务，以高质量技能社会服务助力基层治理，弘扬中华优秀传统文化，丰富社区群众精神文化生活，真正实现技艺赋能基层、校社双向赋能、互利共赢。（通讯员：于萍 撰稿：张天语、唐若琪 审核：黎海红）