10月17日，中国-东盟“一粒粮的旅程”青年研学营的特色课程——实验室与户外应急救援课程顺利开展。泰国兰实大学的学子们与我校志愿者同学们共同参与其中。通过“室内理论教学+户外实操演练”的复合模式，学子们在系统的学习与实地的体验中，进一步筑牢了安全防线，为后续的科研与实践活动奠定了坚实的保障基础。上午，在实训楼310教室内，围绕“安全规范为科研实践保驾护航”的主题，结合食品领域的实验场景，开展了实验室安全知识教学。课堂上，针对实验中可能使用的化学试剂，从分类储存、精准取用到泄漏后的应急处理流程，通过真实案例模拟，使学生们直观地理解风险点及应对方法。期间，组织讨论并梳理安全注意事项，确保每位参与者都能将实验室安全准则铭记于心。

午后，全体人员转场至养马岛，开启户外应急救援实操演练。结合此次研学活动中可能涉及的户外调研场景，聚焦常见突发状况展开教学。组织应急疏散演练，引导学子们快速判断安全路线，在团队协作中完成有序撤离，进一步强化危机应对中的协作意识。

“这门课太实用了！之前做实验时总担心操作不当有风险，现在掌握了安全规范心里踏实多了，以后在实验室遇到突发情况也知道该怎么处理了。”来自研学队伍的同学在课程结束后分享道。无论是实验室科研还是户外实践，安全始终是开展一切活动的基础。特别是在食品实验室领域的学习中，学生不仅需要在实验室进行精确的样品分析，还需到户外展开实地调研。这门课程正是基于学子们的实际需求而精心设计，旨在提升专业能力的同时，培养应对风险的安全素养。

此次实验室与户外应急救援课程，作为中国-东盟“一粒粮的旅程”青年研学营的核心实践环节，不仅填补了学子们在安全防护领域的知识空白，更从实际应用角度为双方后续开展食品科研合作、外出调研交流等活动筑牢安全防线。未来，研学营将持续围绕食品领域的多样化学习需求，精心设计更多兼具实用性与针对性的课程，助力中国与东盟青年在交流互鉴中携手共进，为深化中国-东盟教育合作、推动区域粮食产业高质量发展注入蓬勃的青春活力。（通讯员：唐若琪   撰稿：李昊杰   审稿：黄丛聪）