2021年6月22日下午14:10，在实训楼F410门口，7名身着白大褂的考生在不断观望，F410实训室内7名考生正在进行粮油检验员技能大赛考试，三名监考老师正在认真监考。

本次技能大赛14名选手从19粮工贯通班、19粮工1、2班选拔，大赛题目选自全国粮食行业技能大赛项目“脂肪酸值的测定”，项目要求在50分钟内完成全部操作，按照全国粮食行业技能大赛的评分标准，分别从样品称量、溶剂移取、振荡器振荡、静置过滤、移液管移液、滴定管润洗滴定、实验报告填写、实验台面清理等步骤综合考核。整个操作过程为4个课时的实验操作项目，选手们需要在近1个课时的时间内完成所有操作，并且操作过程规范，是对选手动手能力和心理稳定性的综合考察。最终，陈云龙、曹亚鑫同学获得本次竞赛一等奖。

本次大赛秉承“学知识、比技能、强素质”的教学理念，多方位展现粮食工程技术专业粮油检验技术课程应具备的专业操作技能，为国家粮食安全保驾护航。(撰稿：熊素敏 ）