6月21日下午，食品工程系实训楼F411教室内，第五届“福建振兴杯”茶艺技能大赛决赛进行的如火如荼。

       近五年，该赛项一直得到福建振兴茶庄提供的材料和技术支持。本赛项主要考察各位选手红茶、绿茶、乌龙茶的不同冲泡技巧，同时与专业课程《食品感官检验》教学内容紧密结合，检验选手对不同茶叶的品质的鉴别能力。5名杀入决赛的选手首先要以独具特色冲茶技法进行“斗茶”，评委老师对选手冲泡的茶汤进行感官检验评分。之后，选手自己要将所冲泡的茶叶进行感官检验分出茶叶等级。评委老师根据两项结果综合确立选手最终成绩。

         本赛项吸引了50多名学生报名，经过预赛选拔后，5名选手进入决赛。经过决赛角逐之后，燕翠同学获得一等奖，李雯、滕明霞同学获得二等奖，林媛、何美玲同学获得三等奖。（迟君德）