本站讯 为激发食品工程系在校学生学习积极性，培养当代大学生的专业知识素养，巩固专业知识和技能，食品工程系第三届“皇家杯”食品安全检测大赛决赛在实训楼F314正式开赛。此次校内技能大赛主要是为下半年即将举办的全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛（微生物检测赛项）选择合适的备赛选手。本次校内技能大赛旨在全面考察学生能否准确熟练地运用显微镜观察细菌的能力。本技能大赛经过前期的初选赛，复选赛，最终确定有五名选手入围决赛。在6.28日，以革兰氏染色作为检测赛项，张冬梅老师作为主裁判，对决赛选手进行考核。

5月10日初赛是以观察酵母菌作为选拔赛项，赛前大家认真了解比赛规则并进行了赛前培训，以饱满的热情对待这次比赛。经过激烈的角逐，最终各位参赛者凭借自己的实力入选决赛。5月22日复赛以革兰氏染色观察大肠杆菌的方式进行，期间，参赛者们严肃认真地进行革兰氏染色步骤，争分夺秒，时间也在一点一滴的流逝，最终选手们出色地完成了本次实验。在决赛过程中，主要考核学生实验操作和操作显微镜、准确观察革兰氏阳性菌和阴性菌的能力。其中，革兰氏染色部分不限时间，显微镜观察部分限时三分钟完成。

最终经过激烈的角逐，最终评出一等奖韩磊，二等奖高歌、王佳阳，三等奖胡惠玲、申婷婷。（张冬梅）