本站讯 雪白的实验服，乳白色的奶油和烤箱中传来的阵阵香气，夹杂着打蛋器低低的轰鸣声，首届“丹香杯”蛋糕装饰大赛决赛正式开始。

经过一个多月的训练，很多选手都掌握了制作简单生日蛋糕裱花装饰的技术，裱花蛋糕烘焙店面中不可缺少的一个产品，在创造利润中起着绝对重要的作用，因此裱花师是每个烘焙店里的技术骨干，培养裱花师对学生就业和创业有着重要的实际应用意义。

本次大赛以实际实用的蛋糕烘焙技术和裱花技术为主要考察点，重点在于发现动手能力强，对烘焙和裱花有浓厚兴趣的同学，为全国大赛做好人员储备，同时对开设蛋糕基础装饰课程、社会培训、协助企业研发新产品、蛋糕模拟经营及新建实训室做好前期准备工作。（于海洋）