食品工程系响应学院营造大商务开放、合作、探究的良好教育教学氛围和求真、务实、创新的教科研环境的号召，于寒假期间鼓励教师外出参加学术会议和师资培训。新学期伊始，为扩大培训交流影响，食品工程系培训交流会在会议室如期举行。此次交流会老师们分别就寒假培训情况作了汇报交流。

邵华为、刘淑英、孙露敏三位老师参加了由中国高等职业教育发展研究会在海口举办的“全国职业院校翻转课堂教学设计开发应用及信息化教学模式创新专题培训班”。集中学习了微课设计与开发、微课慕课的内容开发管理与应用模式研究、微课教学的基本环节、录制微课视频的要领和注意事项、翻转课堂教学模式的构建与应用、翻转课堂的教学理念运用与教学设计等几个方面。

卫晓英、张冬梅老师参加了“全国职业院校现代学徒制试点最新实践成果分享与专业和课程建设高级研修班”。两位老师表示，此次培训学习了现代学徒制如何进行人才培养方案的编写，课程体系的制定，专业课程的开发以及教学团队的建设，同时还分享了广州番禺职业技术学院的系列专业学徒制建设成果。

林洁、毕春慧、侯景芳老师表示，通过参加“高校移动课堂微课程及教育技术创新高级研讨会”，认识到微课是以阐释某一知识点为目标，以短小精悍的在线视频为表现形式，以学习或教学应用为目的的在线教学视频。并且研讨会采取现场讲课，演示操作，互动问答的形式，对于教师们理解并掌握微课、慕课等形式实现翻转课堂有很好的学习效果。

通过研修交流，实时把握当下先进的教学手段和教学理念，对于提高教师教育教学水平、推进优质校的教学改革、课程改革、资源库建设等起到了引领作用。（宋桂雪）