为进一步加强学院技能型人才的培养，展示学生积极向上、奋发进取的精神风貌，营造重视高技能人才的良好氛围。5月26日下午，食品工程系第五届“丹香杯”桃酥大赛在实训楼F406拉开序幕。15名参赛选手与全永亮，何忠宝和杨震老师出席了本次预赛。
　　本次技能比赛主要考查学生对桃酥的制作是否规范、熟练，选料是否讲究，面和油的质量的比例是否符合要求，品质的控制如何，风味及口感以及产品外观等。裁判员要做到“公平、公正、公开”执裁，保证技能大赛顺利进行。在宣布比赛开始后，参赛选手着装整齐，紧张细致的开始制作桃酥。参赛选手表示要顽强拼搏，赛出风格，赛出水平，自觉遵守职业道德。在2个多小时的分组比赛后，最终评选出8名优胜者参加6月20日的决赛。
    此次技能大赛是我院开展弘扬工匠精神，立志技能成才的一次重要展示。希望通过大赛“以赛促学”，“以赛促教”，“教学相长”，促进教育教学质量和办学水平的不断提高。（全永亮）