12月5日下午，在我校食品工程系实训楼的烘焙实验室里，15级粮食工程专本贯通班的王雅致同学为我们现场展示了一款翻糖蛋糕的制作并进行了同步网络直播，最终直播累计观看人数达到十五万余人次，引起了较大反响，下面我们一起来回顾一下这次直播活动。
本次以#职业技术哪家强#为主题的直播是由共青团中央学校部与新浪微博校园组织，通过个人发起以展示职业院校技能的评比活动。
我系的王雅致同学参加了这次直播活动，在校期间他系统学习了烘焙知识，且获得了前往青岛丹香食品有限公司深入交流学习的机会，掌握了烘焙的专业知识，曾在今年五月份在上海举办的第六届全国在校生创意西点大赛中获得银奖。得知此次直播任务后，王雅致在我系杨震老师的帮助下积极准备，在两个小时的直播中，他完整展示了一款翻糖蛋糕的制作过程。
首先将翻糖皮包覆到提前制作好的重油蛋糕上，以此完成了三层主体部分的操作，之后制作翻糖花并用笔刷上色，下一步是在翻糖上的绘画，最后经过配件的摆放与拼装完成了蛋糕的制作，整个制作过程一气呵成。这款蛋糕配件精致，布局合理，简约大气，具有很高的观赏性，直播非常精彩，直播开始几分钟便有数千人在线观看，过程中不断有全国各地的观众进入直播间与我们进行互动并点赞，最终累计观看量达到了十五万余人次。
这次直播活动达到了预期效果，王雅致同学作为商务莘莘学子中的一位，通过此次直播的方式展示了在校期间学习到的专业技能，更进一步宣传了学校对于技能型人才的培养和重视，充分展示了我院对于学生专业技能培养的成果。（孙芹宝 杨震 王雅致）
