我系“森堡酒庄杯”感官检验技能大赛经过初赛理论考察、赛前强化实操培训以及终极决赛等赛程步骤，日前圆满结束。

本次大赛面向2015级食品生物专业及食品安全专业学生，旨在提高学生专业兴趣、加强技能应用。赛前，通过个人报名、任课老师推荐、成绩考核等方式确定了参加本次决赛的20名参赛选手名单。本次大赛主要考核两个项目：品酒技能、品茶技能。第一项品酒技能是通过选手对食品工程系自酿干红和张裕至尊干红进行对比品评，然后分别写出酒评；第二项考核选手对两款绿茶（龙井、日照绿茶）进行差异化检验的能力。经过考核，路继英、李祯、刘晓伟、黄勋韬、于树旺、王敏等六位选手获得一二三等奖，并有机会参观张裕酒文化博物馆。

大赛锻炼了参赛学生自身的感官检验技能，同时展示同学们敢比敢拼、积极向上的精神风貌。（毕春慧）