一、比赛范围与参赛对象

食品工程系2014、2015级食品营养与检测专业、食品安全与监管及食品生物技术专业在校生。

二、大赛宣传

     培训教师通知，要求符合条件的学生人人准备，人人参与，横幅广告全校宣传，系网站刊出通告及新闻稿。

三、比赛期间教师辅导及实验室开放安排

    指导教师：邵珍美、张冬梅、杨震、何忠宝

11月18日-12月25日，进行赛前培训，以理论学习强化及实践操作为主，结合课堂活动，充分辅导培训。

四、比赛内容与方式

 1、比赛内容

  曲奇的制作

2、比赛时间

   预赛时间 　2015年11月17日15:00-17:00             

   决赛时间 　2015年12月29日15:00-18:00

3、比赛方式

   预赛：班级内参赛个人准备PPT宣讲配方及制作工艺，指导教师负责选拔；

   决赛为曲奇的现场制作，指导教师现场评分。

五、比赛规则和注意事项

     预赛各班选拔3人参加决赛，决赛优选前6名同学。

决赛为现场操作，须穿实验服参赛。

参赛选手不得现场查看资料，不得请教评委，独立完成制作过程。

六、成绩评定细则

七、奖项设定

一等奖：1名

二等奖：2名

三等奖：3名

八、其它

一，二等奖获得者，推荐参加2016年国赛。