为贯彻落实粮食工程专业“校企联动，学岗联通”的人才培养模式，根据2014级粮食工程专业人才培养方案课程安排，10月8日-17日，食品工程系组织粮食工程专业新生117人进行专业认知实习，实习由粮食工程教研室主任王华志、张自立等专业骨干教师带队。
此次实习由食品工程系同校企合作单位烟台新烟食品有限公司、台华食品有限公司、益海（烟台）粮油有限公司联合完成。实习前由校企双方共同制定《粮食工程专业》实习指导书，校企双方老师共同备课，将学生课堂搬到企业。根据三个企业不同特点和优势，实习学生每一到两天轮换一次实习单位。据一位实习学生介绍，师生们每到一家企业，都得到了企业领导和技术人员的热情接待。自己在实习过程中接受了企业文化教育，了解了企业现状和发展规划，尤其对于企业组织结构和岗位划分有了基本了解，对于粮油工艺和设备有了初步的认识。
专业认知实习是食品工程系针对新生实践教学的重要环节，对于增强学生学习的感性认识，了解企业岗位和行业情况有重要作用。企业也希望深入开展校企合作，培养更多的企业后备干部和技术骨干。（熊素敏、宋桂雪）
