近日，我系粮食工程专业带头人王华志教授、食品营养与检测专业带头人赵强副教授作为评审专家应邀参与青岛维良食品有限公司“年加工小麦12万吨食品专用粉技改项目”验收评审工作。
据悉，青岛维良食品有限公司是一家集面粉、挂面研制、开发、生产为一体，设备、工艺装备具有世界先进水平的现代化粮食加工企业。企业为加快推进工业转方式、调结构，促进食品工业技术升级，开展“年加工小麦12万吨食品专专用粉技改项目”。此项目引进国内外先进设备和导入先进的管理体制，通过改进制粉工艺提高面粉的品质质量，改善面制品食品的口感、质地，合理配粉，充分挖掘小麦本身的潜能。项目建成达产后可实行销售收入9亿元，利税5000万元，有助于增强企业的竞争能力，实现规模经济效益，促进制粉行业的整体发展。
此次验收评审工作，两位专家对于企业的技改项目进行了严格的审核并提出了宝贵意见。多年来，我系依托粮食工程等特色专业和特色教学团队，积极参与粮油企业、食品类企业的工艺设计、技术改造等工作，充分发挥特色品牌优势，积极服务于社会发展。 （熊素敏、宋桂雪）
