2013年9月至2014年7月，我系全永亮老师到南京农业大学进行为期一年的访学活动，访学取得丰硕的科研成果。
访学期间，全老师在南京农业大学食品科学技术学院陆兆新教授的指导下，系统地学习了食品微生物实验方法，不断进行涂布、划线、筛选培养等试验，成功分离出一株乳酸菌。全老师对该菌进行了形态鉴定，生理生化鉴定以及发酵液抗菌活性等研究，证明其对金黄色葡萄球菌，大肠杆菌等4株指示菌具有较好的抑菌效果，具有较强的广谱抑菌活性。全永亮老师对该菌采用PCR扩增和16SrDNA序列分析后，鉴定该菌株为植物乳杆菌，并为其命名为Lactobacillus plantarum（植物乳杆菌） QYL-1，确定了该菌株系统发育关系。据悉，此次研究对于纯种发酵及乳酸菌抑菌素的开发应用具有一定的启发和借鉴价值。
我系访问学者取得优秀的科研成果，与国家和学院的政策支持分不开。我院自建校以来，一贯重视青年骨干教师的业务进修和交流学习，积极出台各项措施、搭建平台支持，鼓励青年骨干教师走出校门，为其成长助力。
