7月2日，粮食工程专业骨干教师熊素敏主持的省高校科技项目《姜芽生长过程中营养成分的变化研究》（编号J14LE60）开题报告会在食品工程系会议室召开。开题报告会由教务处赵永刚副处长主持，同时邀请粮食行业专家王道波副教授、食品行业专家赵强副教授，樊镇棣老师及相关课题组成员参加了此次开题报告会。
首先课题负责人熊素敏老师汇报了开题内容，之后专家就本课题的研究内容进行可行性探讨。王道波副教授提出一些中肯建议，比如姜中含有许多营养成分，在姜芽生长过程中有可能会转化成别的成分而消失；赵强副教授建议到相关企业联系姜芽生长基地，为课题的延伸发展做好准备等；赵永刚副处长要求，在项目实施过程中要充分考虑开题报告专家提出的问题，发现情况要及时沟通、研究，以确保课题的顺利完成。
