为落实粮食工程重点专业建设的科学性和可操作性，促进《油脂制取技术》和《油脂加工技术》等核心课程建设，3月14日至16日，食品工程系王道波副主任等一行5人，深入山东大豆油脂企业开展了为期3天的企业调研活动。
本次调研走访了日照市凌云海集团、中储粮油脂日照有限公司、山东省粮油工业园、山东新良油脂有限公司、山东恒隆粮油有限公司等代表山东大豆油脂生产水平的典型企业。调研过程中，食品系调研小组结合粮食工程专业建设方案（油脂工程方向），在人才需求、人才培养规格、课程体系及课程建设等方面，通过座谈会结合白板调研的方式，广泛听取了企业领导和技术专家的意见。企业对本次调研活动表现出很高的合作热情，对我们制定的专业建设方案亦给予了高度评价，并从企业自身人才需求的角度，对我们的核心课程建设提出了宝贵的意见。
本次调研全面了解了大豆油脂生产企业的人才需求状况，通过与企业专家座谈，探索了核心课程建设新途径，有助于提升品牌专业建设的有效性和针对性，是食品系实践山东省技能型特色名校建设工作的又一步举措。
