3月10日下午，食品工程系在办公楼405组织开展了“粮油样品的扦样”为主题的粮油检验课程教学研讨会，会议由食品系崔忠艾主任主持，熊素敏、赵强等粮油检验课程的主讲教师与会。

    粮油检验课是我院的省级精品课程，是食品工程系专业核心课程。“粮油样品的扦样”是粮油产品质量检验的关键环节，直接影响样品检验结果的准确度。会上，崔主任首先从粮油检验的目的、样品堆放形式、物料性质等方面对粮油样品的扦样进行分类，然后与老师们探讨了6种不同的针对包装和散装粮食油脂样品扦样器的正确使用方法。老师们也将自己在上课过程中遇到的粮油样品扦样等问题谈了一些体会和经验，会议气氛严肃活泼。最后崔主任根据自己在企业积累的丰富实践经验，为老师们解释了粮油产品在运输和存储过程中杂质的分布情况和形成原因，有针对性的分区设点扦取样品，设计不同的扦样方案。

    本次研讨会，取得良好的研讨效果。食品系将以省级技能型名校建设为契机，为加快推进我院课程改革、教学质量建设、品牌建设贡献力量。