本站徐 6月12日下午，食品工程系实训楼内，热气氤氲，茶香四溢，一场别开生面的斗茶品茗比赛在这里上演。这已经是食品工程系成功举办的第四届“福建振兴杯”茶艺技能大赛了。

大赛主要考察选手对红茶、绿茶、乌龙茶的不同冲泡技巧，同时与专业课程《食品感官检验》教学内容紧密结合，检验选手对不同茶叶的品质的鉴别能力。经过指导老师的专业指导和严酷的初赛，最终有4名同学杀入决赛。选手首先要以独具特色冲茶技法进行“斗茶”，评委老师对选手冲泡的茶汤进行感官检验评分。之后，选手自己要将所冲泡的茶叶进行感官检验分出茶叶等级。评委老师根据两项结果综合确立选手最终成绩。

本赛项共有50名学生报名，经过预赛选拔后，4名选手进入决赛。经过决赛角逐之后，杨帅武同学获得一等奖，葛鹏同学获得二等奖，田国令、王雷同学获得三等奖。

此外，学校相关部门和福建振兴茶庄提供相关保障和技术支持，确保了本次大赛的顺利举办。（迟君德 宋桂雪）