始创于1996年的丹香集团，其历史最早可追溯至19世纪末创立于古城胶州的“高记”点心铺（后更名为“丹记”），经过百余年的发展，如今的丹香集团是集生产、销售为一体的山东省内规模最大的饼店连锁企业。总部位于青岛市李沧区十梅庵路26号丙。主要从事蛋糕、现烤面包、中西式点心、咖啡以及节日食品（汤圆、月饼等）的生产与销售。

集团拥有专门的研发机构，丹香集团的研发团队来自世界各地，日本、香港、台湾等世界级大师组成强有力的研发团队。聘请亚洲面包大师青山大师；亚洲西点大师、西式糕点在中国的推广与发扬者Jack Chan大师驻店研发，秉承国际流行烘烤理念，结合东方饮食传统，不断推陈出新，将艺术和产品融为一体，精益求精。

作为山东省内烘焙行业的领军跑者，集团拥有国内最先进的自动化生产线，四处生产基地（十梅庵工厂、城阳夏庄工厂、潍坊眉村工厂和潍坊九龙工厂）建筑总面积超10万平方米。目前集团拥有直营连锁店203多家，员工达1800余人，服务范围包括青岛、潍坊、日照、烟台、威海、临沂、东营等地。

2005年集团公司通过ISO9001和ISO22000食品安全管理体系认证

多年来集团公司获得全国食品工业龙头企业、中国食品突出贡献企业、中国糕饼文化遗产和2015年中国糕饼领袖品牌、成为2007年青岛国际帆船赛赞助商、2014青岛世界园艺博览会指定烘焙食品供应商、市级技术中心、山东省食品安全示范单位、青岛市守合同重信用企业、全国优秀饼店、中国烘焙最具美誉度品牌。

为了保证原材料的口味和品质丹香分别与中粮、新西兰安佳、法国总统、美国维益、法国燕子、瑞士雀巢、日本理研、瑞士碧琪、比利时焙乐道、美国亨氏食品、卡夫食品等世界级食品企业建立了战略合作伙伴关系。

平台化和共享制是丹香的核心宗旨。公司推行“青年创业计划”，把公司变成一个创业的平台，培养人才、造就人才；让每一位员工发挥潜能，为团队带来动力；成为创业主导的主体，让每一位员工与公司共享劳动成功，实现财富梦想幸福人生。

丹香公司还与德国软件公司共同设计开发了SCRM系统，目前已经在全省所有门店使用，丹香成为烘焙行业历史上第一家采用SCRM管理系统的公司。

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