“欧美香杯”决赛汇聚了粮油食品学院的有着烘焙梦想的优秀选手，他们凭借精湛的技艺和独特的创意来完成自己的参赛作品。经过第一轮的激烈角逐，在对曲奇的制作比赛中，脱颖而出的选手们顶着烈日灼灼和烤箱的高温，在实训室进行最后的决赛。

在决赛阶段，选手们精心挑选自己所需要的食材，根据自己研发改良的配方，展示自己的烘焙技艺，创作出自己的烘焙产品。根据季节的特色，来自23食安3班的康晨晨同学做了巴斯克蛋糕和草莓果酱慕斯两款产品，慕斯的口感入口之后缓慢融化，给人一种清凉、甜美的感觉，再加上奥利奥饼干碎的底部吃起来非常有层次感，巴斯克蛋糕一如既往的金黄和褐色相间，看上去就让人食欲大增，轻轻的咬上一口，乳脂的香气、麦香气，轻柔而不失醇厚、又有丝滑的口感融合在一起。本以为这就是本次比赛最完美的作品，结果刘宁同学的巧克力流心泡芙再次惊艳了评委的味蕾，混合着巧克力香气和奶油香味的泡芙外壳更是色泽惊慌又有着十足的麦香味多种层次混合在一起，真的是欲罢不能。最后刘宁同学的泡芙以1分的优势赢得了冠军。

本次大赛的目的是为推动烘焙行业的发展,挖掘和培养更多的烘焙选手，比赛分为初赛、决赛两个阶段，经过层层选拔，我们的发现了几个能够既有吃苦耐劳精神，又有能够有临场随机应变的能力的选手，本比赛不仅展示了选手们的才华，更让他们增长了宝贵的经验和知识，为今后的就业创业奠定一滴的基础。

而评委们根据作品口感、外观、实用性等方面做出了评分，最终评出了刘宁同学为比赛冠军。

最后，祝愿所有的烘焙爱好者可以创造出更多美味的烘焙产品，在烘焙道路上越走越远，为我们的生活增加更多的乐趣（撰稿：于海洋）