为展示食品工程系学子们的专业技能，培养当代大学生的专业知识素养，食品工程系于6月17日下午在实训楼511教室开展“情系食品安全，心铸技能精英”食品安全技能大赛。卫晓英老师、袁磊老师和全永亮老老师担任本次大赛的评委。
下午两点半，参赛的同学准时到达比赛地点，赛前大家认真了解比赛规则并进行了赛前培训，以饱满的热情对待这次比赛。此次大赛以实验操作的熟练性和实验数据的准确性作为评分依据，进行了《酵母菌形态的观察》和《食品中酸度的测定》两个实验项目的考核。第一轮的实验中，参赛者仔细操作显微镜，一丝不苟地进行观察，努力做到最好。随着时间的流逝，比赛也充满了紧张感。在第二轮的实验中，参赛选手们保持精神高度集中，准备实验用品、配制溶液、判定终点、记录数据，一切都在有条不紊的进行。参赛选手各显身手，利用自己扎实的专业知识，细致而认真的操作，出色地完成了此次大赛的实验任务。
此次比赛不仅给参赛学生一次证明自己的机会，同时推动了校园文化建设，培养了学生好学之风和实践动手能力。
