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    李苹苹


                                   

    李苹苹

      详细介绍:
    李苹苹,女,食品系副主任,山东德州人,1975年12月出生,硕士学位,讲师,公共营养师技能考评员。
       教育及工作经历:
       2003.09-2006.04 江南大学攻读食品科学专业硕士学位。
       1994.09-1998.07广东海洋大学攻读食品科学与工程专业学士学位。
       学术科研:
       1.2010年9月负责的《黄渤海水域双壳贝类加工废弃液中营养及功能成分的研究》项目列入山东省2010年高校第三批科研发展计划。
       2.曾发表论文:先后在《安徽农业科学》、《上海水产大学学报》、《中国调味品》、《食品工业科技》、 《食品与发酵工业》等中文核心期刊发表《贻贝废弃液中的营养及功能性成分分析》、《紫贻贝多糖脱除蛋白质方法的研究》、《能性天然贻贝调昧汁的研制及营养成分分析》功、《枣蛋白聚糖的纯化及其免疫功能研究》、《红外傅立叶转换光谱研究金丝小枣多糖的酯化度及酶法制造出口蚝汁的加工工艺》等论文。
       教学研究:
       2009.06-2010.09主持并完成院级B级教研课题《高职院校校外实训实习基地建设的探索与实践》。
       2010.06至今主持校级精品课程《果蔬加工技术》。
       任教情况:
       专业基础课程:《有机化学》
       专业课程:《果蔬加工技术》、《公共营养学》、《食品微生物基础与应用》、《食品添加剂》
       专业拓展课程:《市场营销学》
       全校公选课:《营养配餐与食谱编制》

    发布时间:2016-05-31    所属栏目:专任教师